Un pranzo che si trasforma in una giornata fuori porta, una degustazione da condividere oppure un fine settimana lontano dalla routine. Locanda Cossetti Ranch Winery, nella campagna di Incisa Scapaccino, riunisce ristorazione, ospitalità e passione per i cavalli: una proposta da scoprire per chi cerca un soggiorno nel Monferrato che vada oltre la semplice visita al ristorante.
Alla base del progetto di Manuel e Clementina c’è il desiderio di accogliere gli ospiti in un luogo di famiglia. Una filosofia che mette al centro il piacere di stare insieme, sedersi a tavola e concedersi il tempo di vivere la campagna senza fretta.
Il ristorante: tradizione piemontese e un ambiente dal carattere particolare
Il ristorante di Locanda Cossetti si distingue per un ambiente luminoso, dove grandi vetrate, travi in legno e strutture in metallo convivono con tavoli apparecchiati e piante ornamentali. L’effetto è quello di uno spazio dal carattere rurale e contemporaneo, diverso dalla classica sala di una trattoria.
La cucina segue la tradizione piemontese, interpretandola con attenzione alla stagionalità e alla scelta delle materie prime. Tra le proposte pubblicate sul sito figurano il vitello tonnato, la battuta di Fassona, gli agnolotti e il bunet: sapori riconoscibili, affiancati da preparazioni che esprimono la personalità della Locanda. La carta cambia nel tempo, perciò è opportuno consultare il menù disponibile al momento della prenotazione.
Per chi cerca un ristorante a Incisa Scapaccino, la Locanda offre quindi l’occasione di abbinare la cucina del territorio a un contesto che invita a prolungare la sosta.
Vini e degustazioni: conoscere il Monferrato attraverso il calice
Il vino è parte integrante dell’esperienza. La struttura propone percorsi di degustazione dedicati alle etichette Cossetti, accompagnati da prodotti come grissini e formaggi locali. Le formule pubblicate comprendono assaggi di tre, cinque o sette vini, per avvicinarsi alla cantina con diversi livelli di approfondimento.
Alla degustazione è possibile affiancare altre esperienze legate alla produzione vinicola. Il sito segnala la possibilità di organizzare una visita ai vigneti Crivelletto, quando le condizioni lo consentono, oppure alle cantine storiche Cossetti di Castelnuovo Belbo, su prenotazione e secondo disponibilità.
Una proposta da considerare per costruire una giornata dedicata all’enogastronomia, alternando il piacere della tavola alla scoperta dei vini e del lavoro che li precede.
Dormire a Locanda Cossetti: camere per un soggiorno in campagna
Per chi desidera fermarsi, Locanda Cossetti dispone di camere Classic, Superior e Deluxe. Gli ambienti richiamano l’atmosfera di una residenza di campagna, con attenzione agli arredi e ai tessuti. Le dotazioni indicate comprendono bagno privato, connessione Wi-Fi e climatizzazione; la tipologia Deluxe dispone anche di un balconcino con accesso all’esterno.
Pernottare permette di trasformare una cena in un piccolo viaggio: un’occasione per rallentare e dedicare più tempo alle esperienze della tenuta. Al momento della prenotazione, conviene indicare le proprie esigenze e verificare la sistemazione più adatta.
Il ranch e le scuderie: la passione per i cavalli
Uno degli elementi che caratterizzano la struttura è la presenza di 23 Quarter Horses, l’allevamento e centro di addestramento specializzato nel reining che ha sede nella tenuta. Il progetto nasce dalla passione di Manuel per i cavalli e rappresenta una componente importante dell’identità della Locanda.
Le scuderie, i box e gli spazi dedicati ai cavalli raccontano un’attività concreta, non soltanto un’ambientazione ispirata al mondo del ranch. Le fotografie ufficiali mostrano i cavalli affacciati dai box e gli animali negli spazi all’aperto.
Per conoscere le modalità di visita alle scuderie e le possibilità di avvicinamento ai cavalli, è consigliabile accordarsi direttamente con la struttura.
Passeggiate a cavallo, e-bike e momenti di relax
Il soggiorno può essere arricchito da attività all’aperto. Tra le esperienze presentate dalla Locanda figurano passeggiate a cavallo tra filari e boschi, uscite in e-bike, tennis e momenti di relax in piscina. Un’offerta che permette di alternare movimento e riposo, scegliendo il ritmo più adatto alla propria vacanza.
Prima dell’arrivo, chiedi informazioni su prenotazioni, disponibilità stagionale, eventuali costi aggiuntivi e requisiti per partecipare alle attività.
Dove si trova Locanda Cossetti e come prenotare
Locanda Cossetti Ranch Winery
Indirizzo: Strada per Alessandria, 14045 Incisa Scapaccino
Telefono: +39 0141 1853726
Cellulare: +39 342 8809448
Email: info@locandacossetti.com.
Sito web: locandacossetti.com
Per organizzare un pranzo, una cena o un soggiorno, contatta la struttura e verifica le disponibilità. Segnala anche l’interesse per degustazioni o attività nel ranch, così da concordare i dettagli della visita.
